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日期 :2017-04-08水稻為什么要人工收割，人工收割水稻的好處
雖然，近兩年，多地水稻農戶選擇用水稻收割機收獲水稻，但仍有部分稻農選擇人工收割水稻，水稻為什么要人工收割，人工收割水稻的好處有哪些？下面文章詳細介紹：
水稻為什么要人工收割
水稻收割主要采取兩種方式：傳統的人工收割，現代化的機器收割。現代化的機器收割，其優點是速度快，節省人工成本，從而減少整體生產成本，但缺點也是很明顯的。
首先是不能保證稻谷的水份含量，收割過早則水份偏大，在以后的儲存過程中容易發霉變質，所以還要采取人工晾曬或烘干，由于人工晾曬或烘干導致稻谷中水份快速蒸發，影響稻谷的充分后熟，并嚴重影響大米的品質和口感；
收割過晚因經過霜凍后的稻株已經死亡，不能再有效的給稻谷輸送養份，在秋季強烈陽光照射下，稻谷會產生大量的經紋粒，加工大米時會產生大量的碎米，不僅降低出米率，還會嚴重影響口感及品質。
人工收割水稻的好處
人工收割水稻的好處傳統人工收割方式因生產進度慢，勞動強度大，加之近年人工成本不斷升高，從而增加了整體生產成本，已被大多數人放棄，但因傳統的生產方式充分遵循了自然規律，且優點突出，還是被很多生產原生有機水稻及追求高品質稻米的生產者所采用。
傳統的人工收割水稻具有以下優點，能夠適時根據稻谷的成熟度確定收割電動機，經過晾輔，打捆，碼垛、脫粒等工序，做到充分利用風、陽光等自然陰干，保證稻谷的充分后熟和水份達到自然水份安全值，由于這一方式完全遵循自然規律，從而最大限度的保證大米的品質及口感。
人工收割水稻的好處
了解完水稻為什么要人工收割，我們再來學習下水稻收割完怎么儲存？
水稻儲存注意事項1、控制水分：水分過大，容易發熱霉變，不耐儲存，因此稻谷的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應經過自然干燥，水分達到安全標準（14%以下），若入庫原始水分大，應及時進行干燥處理。
2、清除雜質：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質以及癟粒，這些物質有機質含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩定，而糠灰等雜質又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩定性。
3、適時通風：新水稻往往呼吸旺盛，糧溫較高或水分較高，應適時通風，特別是一到秋涼，糧堆內外溫差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面散發糧堆濕熱，以防結霉，有條件的可以采用機械通風。
4、低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春暖以前進行壓蓋密閉，以便度夏。水稻收割是選擇機械化收獲還是人工收割，那需要根據自家水稻畝數來決定，根據實際情況收割。追求原生有機，追求高品質，遵循自然規律的生產方式是火山石米業的追尋目標。雖然會大大增加生產成本，但原生有機火山貢米一直采用這種傳統的收割方式。
